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ag亚游返水,ag亚游返水 #父亲节,给老爸做道菜#肉松面包(汤种)

2020-01-10 08:37:43 · 作者:匿名

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ag亚游返水,ag亚游返水,平常做面包都是直接法,今天试了汤种法,成品更柔软

by 肉肉烧

1、不粘锅中加入汤种材料

2、搅拌均匀,没有疙瘩

3、用小火将汤种材料加热到糊状,晾凉备用

4、面包机中加入面团材料,除黄油外按液体再粉类顺序放,启动和面功能搅拌20分钟

5、面团形成后加入软化的黄油,再次搅拌20分钟

6、和面结束将面团揉圆放26℃的地方进行一发

7、面团发酵两倍大

8、取出面团清按排气,用擀面杖擀成长方形,抹上沙拉酱

9、肉松还有葱花

10、从上往下卷起

11、用锋利的刀一切为二

12、两根螺旋在一起

13、卷好的面团盘在八寸的模具中,两头叠放在一起捏紧,家里没有中空的,于是做了一个中空的,个人感觉方便撕,没有可直接放在模具中,放在湿度75% 温度35℃的地方进行二发,二发1.5到2倍

14、烤箱提前180℃预热,发酵好的面包表面可刷一层蛋液,放入烤箱180℃烤25分钟 面包冷却放保鲜袋或盒子中密封保存

15、出炉

16、出炉

17、开动

烤箱根据自家功率调整温度 面包冷却要用保鲜袋或者密封盒子保存

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