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利贏娱乐场开户网址 瑞幸首次实现盈利、中国移动开5G咖啡馆、北京将施行“垃圾分类”| 周报

2020-01-10 12:35:47 · 作者:匿名

利贏娱乐场开户网址 瑞幸首次实现盈利、中国移动开5G咖啡馆、北京将施行“垃圾分类”| 周报

利贏娱乐场开户网址,19年新增1.2万家火锅企业,星巴克中国门店超4000家,全国外卖老板95后成主力军....本周餐饮行业看点多多,2019年11月10日-11月17日,餐饮行业又有什么最新动态?

2019-11-17

餐饮o2o周报

一、行业动态

1、垃圾分类终于轮到北京了

《北京市生活垃圾管理条例修正案(草案送审稿)》公开征求意见。

北京生活垃圾采取了“四分法”,草案送审稿增加了“有害垃圾”和“其他垃圾”的投放类别,共分为厨余垃圾(餐厨垃圾)、可回收物、有害垃圾、其他垃圾。个人不分类投放垃圾拟罚200元,饭店主动提供一次性餐具最高罚5000元,酒店主动提供一次性日用品最高罚5000元。

2、中小商户下沉三四线市场,全国外卖老板95后成主力军

近日,口碑饿了么发布《2019本地生活服务行业中小商户发展报告》。报告显示,今年以来,超过100万中小商户新“上线”口碑饿了么平台,并成为活跃商户。

做外卖的95、00后中小商户数量增长超过3倍,成为主力军;60后商户数量同比增长115%。

此前,中小商户如果选择“走出去”,更倾向流入一线城市。数据显示,上海、北京是外地商户最密集的城市,占比分别高达87%和85%。如今,更多中小商户回流进三四线下沉市场。

3、我国2019年新增超1.2万家“火锅”企业

天眼查数据显示,我国经营范围含“火锅”的在业、存续及迁出状态的企业数量超过12万家,2017年新增企业数量达到顶峰,2019年至今,新增火锅企业已超过1.2万家。

从地域分布来看,四川省火锅企业数量毫无悬念位居全国之首,超过3.5万家,占全国的近3成。不过,从企业规模来看,注册资本在100万以下的企业数量近7万家。12万家企业中,仅有2000余家企业拥有自己的商标信息。

4、2019天猫双十一排行榜:销量过亿品牌排名名单

截止至11月12日零点,天猫公布双十一九大品类品牌排行榜:

食品品牌榜单第一名:三只松鼠

母婴品牌榜单第一名:巴拉巴拉

美妆行业品牌榜单第一名:欧莱雅

生鲜行业品牌榜单第一名:久年

医疗服务品牌榜单第一名:爱康国宾

医药保健品牌榜单第一名:swisse

本地生活品牌榜单第一名:肯德基

个护品牌榜单第一名:护舒宝

家清品牌榜单第一名:维达

在全球交易网络中,消费者购买的进口商品中,来自日本、美国、韩国的商品为购买榜单的前三名。

餐饮o2o周报

二、品牌资讯

1、瑞幸首次实现盈利1.86亿,非咖啡产品占比升至44%

11月13日,瑞幸咖啡公布2019年第三季度财务报告。财报显示,瑞幸咖啡产品净收入14.93亿元,同比增长558%;净亏损约为5.32亿元,亏损幅度同比增加9.7%;值得注意的是,相比上季度门店运营亏损1.26亿元,本季度首次实现运营盈利1.86亿元,占上述净收入的12.5%。

此外,财报显示,瑞幸咖啡第三季度累计交易客户数增至3070万,同比增长413%;当季月均交易用户930万,同比增长398%,本季度新获得的交易客户为790万。截至2019年9月30日,瑞幸咖啡门店达3680家;季度内单店平均净收入为45万元,同比增长80%。

据悉,目前瑞幸除了咖啡产品,还拥有果汁、茶饮、坚果、杯子周边的拓展品类。其中,来自非咖啡产品的收入占比,已经由去年的30.9%上升至本季度的44.9%。

瑞幸咖啡董事长陆正耀还表示,未来非咖啡产品的占比会超过50%,但并没有做具体的目标规划,更多是基于客户需求和盈利需求。

2、星巴克中国门店超4000家,市值突破千亿美金

近日,星巴克披露2019年第三季度财报。财报显示,2019财年星巴克总营收265亿美元,同比增长7.2%,主要归功于美国、中国市场。相比年初,星巴克的股价涨幅超过30%,市值已突破1000亿美元。

此外,财报显示,2019财年星巴克在中国新开了600家新门店,目前在中国的门店已超4000家。期内中国同店销售额增长5%,同店交易数量增长2%。

星巴克全球ceo-kevin johnson提到,中国市场作为星巴克全球第二大市场,采取的整体策略关键在于小面积外带门店(啡快门店)、与阿里巴巴合作的外卖服务、中国的家用咖啡市场(如与雀巢合作推出一系列的家享咖啡)。

3、奈雪梦工厂正式开业,布局线下零售

11月15日,奈雪的茶全球最大门店“奈雪梦工厂”在深圳隆重开业,该店也是奈雪全球首家多场景体验店。1000㎡的超大空间设有烘焙、茶饮、咖啡、精酿、西餐、零售、限定产品等十五大板块,为消费者带来15条产品线共1000多种新品。

据悉,此次奈雪梦工厂特设零售产品区,也是其首次在线下布局“ip文创周边+定制零食+茶叶茶具”零售。

奈雪的茶创始人彭心介绍,奈雪通过4年的积累,从世界各地凝聚了一批顶尖级大师。这样的人才储备既满足了提升全国团队的品质要求,也为接下来走向海外做好积累。

4、张亮麻辣烫被曝卫生问题

蟑螂在食物里“穿梭”,食材裸露仓库,屡用“三无”食品……

11月12日上午,湖南省市场监管局开展网络餐饮专项检查行动中,执法人员对长沙芙蓉区入网餐饮服务提供者进行了突击检查,其中位于五一路的“张亮麻辣烫”店不但后厨卫生环境不佳,还涉嫌使用来源不明食材!

5、中国移动将开卖5g+系列咖啡

11月14日,在中国移动全球合作伙伴大会媒体沟通会上,中国移动咪咕公司副总经理颜忠伟介绍,将在今日重磅推出咪咕5g零售机器人,贩卖咪咕咖啡5g+系列饮品,包括鸳鸯系列5g+4g咖啡、果酸系列5g+aicde咖啡等。

颜忠伟表示,咪咕咖啡与瑞幸不同,并不是为了卖咖啡,而是为用户提供5g属性的沉浸式体验。

6、千斤巨型辣条蛋糕现长沙

11月9日,一个25平方米的巨型辣条蛋糕亮相长沙街头,围观市民进行了品尝。该蛋糕由10位蛋糕师耗时8小时完成,用料有300斤面粉、3900多个鸡蛋、 120斤奶油、500斤辣条和200朵玫瑰花,总重超过1000斤。

7、可口可乐入局热饮

天气日渐转凉,线下茶饮品牌纷纷开启“暖冬”限定。

而自10月以来,饮料巨头可口可乐也开始涉足热饮市场,一口气推出了四款热饮新品,涵盖乔雅、美汁源、淳茶舍三大品牌,包括奶茶、拿铁、香蜜柚子和普洱消茶四种口味,其中奶茶和香蜜柚子是专门针对中国消费者的热饮需求而开发的产品。

此次推出的热饮系列均采用268ml瓶的规格,产品主要被放置在暖柜中作为热饮售卖。其中乔雅醇香拿铁的售价为6元/瓶,其他三款热饮售价均为5元/瓶。

四款热饮还延续了可口可乐过去的小包装策略,更小的包装不仅提高了每份饮料的平均价格,同时也有助于减轻想要减少卡路里摄入消费者的心理负担。

目前四款热饮新品已在大部分城市便利店及可口可乐直营店上架售卖。

餐饮o2o周报

三、融资并购

1、餐饮调味品“二和嫁嫁”a轮千万融资

11月14日讯,调料品牌“二和嫁嫁”宣布于上个月获得千万级a轮融资,资方为武汉市江夏科投。

在武汉的方言里“嫁嫁”是外婆的意思,汪黎的外婆姓李名二和,用外婆的名字命名外婆做了一辈子的牛肉酱显得理所当然,同时又极具地域色彩。

2、新餐饮oyo平台“食先行”天使轮千万融资

11月5日讯,新餐饮oyo平台“食先行”宣布已完成近千万人民币天使轮融资,由不惑创投独家押注。

食先行创始团队均来自美团点评的核心团队,创始人为美团前75号员工,曾任美团大区总经理,曾在美团管理超过3000人团队;联合创始人也是美团早期员工,曾任美团大区总经理,负责七省外卖业务。

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作者 | lilo

来源 | 餐饮o2o

整编 | 小贝

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